La fabrication de nos bières

Une bière brassée de façon artisanale

Les Tours du Malt est une véritable brasserie artisanale où les ingrédients maîtres sont : de l'eau, de l'orge, du houblon et de la levure !

La bière est fabriquée directement à la ferme Braquaval, située à Hem (au 36 rue Braquaval). C'est Clément qui prend le soin de s'occuper du brassage. 

Présentation du matériel : 

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Fermenteurs

Création de l'alcool via le travail des levures

Cuve d'eau chaude

Moulin à malt

Concassage des céréales

Cuve d'ébullition

Infusion des houblons, et/ou autres arômes..

Cuve d'empatage

Extration des sucres du malt