👨👦 Une aventure familiale & humaine
L'Équipe des Tours du Malt
Née de la passion partagée d'un père et de son fils pour la bière artisanale, locale et zéro déchet au cœur de la Ferme Braquaval à Hem.
Hervé & Clément BLONDIN
Brasseurs père & fils · Ferme Braquaval, Hem
100% Famille & Terroir
Notre histoire
Un père, un fils et l'amour du malt
Tout a commencé par une passion commune du brassage artisanal et l'envie de créer des bières sincères, bio et respectueuses du vivant. Installée dans l'ancien corps de ferme du XVIIe siècle de Braquaval à Hem, la brasserie Les Tours du Malt est avant tout une aventure humaine et familiale.
Du choix des malts et houblons locaux jusqu'au réemploi des bouteilles et à la récupération du CO₂ de fermentation, nous faisons tout sur place avec une seule devise : du houblon, du vivant, zéro chichi !
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Bio & Local
Ingrédients d'origine locale et certifiés AB
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Zéro Déchet
Consigne, drêches revalorisées & énergie verte
Les visages de la brasserie
À chacun sa spécialité, la même passion
Co-fondateur
Hervé
Le Père · Accueil, Visites & Développement
Passionné de terroir et de convivialité, Hervé vous accueille dans son bar et anime les visites-dégustations avec enthousiasme. Toujours prêt à partager une anecdote sur l'histoire de la Ferme Braquaval ou à vous conseiller l'accord bière et fromage idéal !
Co-Fondateur
Clément
Le Fils · Brassage, Recettes & Innovation
Au cœur des cuves inox, Clément imagine chacune de nos recettes bio, des permanentes incontournables comme la Blondin et la KM200 jusqu'aux créations éphémères et bières à façon. Il met aussi son expertise technique au service des autres brasseurs via Brewing Tekniks.
Production
Nos engagements : certifications & labels
Bio · AB
Bières brassées avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Ramène ta bouteille
Consigne des bouteilles : rapportez-les, elles sont lavées et réutilisées.
Énergie verte
Électricité 100% renouvelable.
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Destination innovante et durable
Un lieu engagé : transports doux, produits durables, sobriété énergétique.
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Café vélo
Une étape pensée pour les cyclistes : eau, petite réparation, boissons et snacks.
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Accueil vélo
Arceaux sécurisés et services dédiés aux cyclistes et cyclotouristes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs (18+).
